Ja idag var det dags att testa ett nytt recept.

Jag fick en liten recept bok av Mona i julklapp.

Vi har lite roligt åt rubriken, för att jag har nämlien fått höra att vi inte kan vara vänner pga ålders skillnaden ( Mona är bara 15 år äldre)  och på vänskap sätter då inte jag en ålders gräns, plus att vi inte har ngt  enligs samma person, plus att jag har fått höra att jag inte kan laga mat, så hon tyckte att den var riktigt passande *s*

Så idag testade vi ett av recepten i denna bok , det blev:

Couscoussallad med chilidressing

200g couscous

2 vitlöks klyftor

2 lökar

1 röd & 1 gul paprika

1 gurka

4 tomater

250g champinjoner

Dressingen

saft av en citron

3 msk rapsolja

salt

peppar

1/2 tsk chili pulver

1 msk hackad gräslök

*Tillred couscousen enlig anvisningen på förpackningen, låt den sedan svalna. Lufta upp den då och då med en gaffel.

 * Skala vitlöken och löken, pressa vitlöken och finhacka löken.

Halvera paprikorna, skölj, torka och skär dem i små tärningar.

Tvättkärna ur da gurkan noga och skär av ändarna, dela gurkan på längden och kärna ur den, skär i fina skivor.

* Kryssa tomaterna i toppen , lägg dem i en kort stund i kokande vatten, spola dem sedan i kallt vatten. Dra av skinnet och kärna ur dem, hacka sedan i små bitar.

Putsa champinjonerna och dela dem i passande storlek.

* Blanda den avsvalnande couscousen med löken, vitlöken, paprikan, gurkan och dillen och så champinjonerna i en sallads skål.

* Till dressingen: rör i hop citronsaft och olja. Smaka av med salt & peppar och häll sedan i chili pulvret, rör i gräslöken.

Häll dressingen över salladen och blanda väl, låt den stå och dra i en timme innan servering.

Vi tyckte att det var jätte gott =)