Nu har jag tagit mig i kragen och plockat fram en kokbok, den här gången så blev det ett recept ur Familjeboken av Viktväktarna.

Och det har inte ngt med att jag ska banta eller gå ned i vikt utan det handlar om att hitta lätta men smakrika recept.

Så det här testade jag i förra veckan:

Rosé pepparbiffar med klyftpotatis.

600g nötfärs

1dl mjölk

2msk ströbröd

1 liten gul lök

salt + 1/2 msk krossade rosé peppar korn

2 ägg

1 smulad buljong tärning

Sås

1 msk rosé peppar korn

1 msk olja

1 köttbuljong tärning

1 1/2 dl mjölk

1 dl creme fraich

1 msk tomat puré

soja salt

Blanda mjölk och ströbröd, låt svälla en kort stund. Skala och hacka/ riv löken. Blanda ingredienserna till färsen, smaka av kryddningen.

Forma små biffar, lägg dem på en vattensköljd talrik. Stek biffarna i matfett på medel värme.

Lägg upp dem på ett fat och värmehåll.

Fräs pepparn i samma stekpanna som biffarna precis varit, i ett par minuter, smula ned buljongtärningen, rör ned mjölk & fraich.

Låt såsen puttra i 5 minuter, smaka av med soja, tomatpuré och salt.

Häll såsen över biffarna.

Servera med hemma gjord klyftpotatis och sallad.

Så gott och så enkelt!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

              Under detta mäktiga tifo stod vi när MFF möte Hammarby i Cup finalen 2022 på Tele 2 Arena. Det blev varmt kan bara tilläggas.       Mäktigt Skåne tifo!           ...

Innebar för min del utökade arbetsuppgifter. Jag som inte flugit allt för många gånger i mitt liv fick en hel del resande under bältet i slutet av 2022.   Kiruna*3 Lycksele*2 Kalix*1   Jag har stötat och varit med och byggt upp 2 nya bu...

I måndags kom de glada nyheterna -Dottern blir uppflyttad till Dam Juniorerna (F19) , tjejen som går all in när det kommer till att spela och att titta på sporten, hon som aldrig säger nej till en xtra träning eller en xtra match, hon som alltid stä...

beslut är oftast just det, tuffa! Men så också de som är rätt just där och då. Jag har nu i några år velat fram och tillbaks om huruvida vi ska skaffa en hund till eller om jag ska låta hunderiet rinna ut i sanden.   Jag älskar att ha hund och ...

Ja det är vad dottern fyller idag... Jag menar 15 år.... Satan vad tiden går fort! Men jag älskar verkligen att se båda mina barn växa och utvecklas, se dem ta steg för steg i sin utveckling och sin självinsikt.   Grattis älskade unge!     ...