Ja då ska vi testa ngt nytt igen.

Denna lördag blir det :

Fiskfilé i luftig vinsås

1/2 purjolök

1 liten zucchini

2 morötter

2 scharlottenlökar

2 msk margarin el smör

1 dl frysta gröna ärtor

600g fisk filé ( torsk eller plattfisk)

2 msk pressad citronsaft

1 dl torrt vitt vin

salt & peppar

3 dl fiskbuljong

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1 äggula

persilja

Sätt ugnen på 200 grader.

*Skölj & ansa purjolöken & zucchinin, skala morötterna. Skär allt i fina strimlor, finhacka scharlottenlöken.

*Smält  det mesta matfettet i en stekpanna, låt scharlott löken svettas i matfettet i ett par minuter. Lägg sedan i de strimlade grönsakerna & låt de fräsa med ett par minuter.

*Smörj en ungsfast form med resten av matfettet, lägg i de frästa grönsakerna & ärtorna i botten av formen. Torak av fiskfileérna, pressa över citronsaften , salta & peppra.

Lägg fileérna ovanpå grönsakerna. Laga under folie mitt i ugnen i ca 15 min.

*Blanda samman vin, buljong & 1 dl av grädden i en kastrull & låt koka upp.

Vispa samman resten av grädden & äggulan luftigt och rör sedan ned det i kastrullen, låt såsen bli varm, men koka inte.

*Ta ur formen ur ugnen och häll över såsen, garnera med persilja.

Vi kommer att servera detta med kokt potatis & tomater, vi gör även en deubbel satts med sås , då det brukar vara för lite för 4 pers =)

Så nu får vi se om det smakar lika gott som det låter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

              Under detta mäktiga tifo stod vi när MFF möte Hammarby i Cup finalen 2022 på Tele 2 Arena. Det blev varmt kan bara tilläggas.       Mäktigt Skåne tifo!           ...

Innebar för min del utökade arbetsuppgifter. Jag som inte flugit allt för många gånger i mitt liv fick en hel del resande under bältet i slutet av 2022.   Kiruna*3 Lycksele*2 Kalix*1   Jag har stötat och varit med och byggt upp 2 nya bu...

I måndags kom de glada nyheterna -Dottern blir uppflyttad till Dam Juniorerna (F19) , tjejen som går all in när det kommer till att spela och att titta på sporten, hon som aldrig säger nej till en xtra träning eller en xtra match, hon som alltid stä...

beslut är oftast just det, tuffa! Men så också de som är rätt just där och då. Jag har nu i några år velat fram och tillbaks om huruvida vi ska skaffa en hund till eller om jag ska låta hunderiet rinna ut i sanden.   Jag älskar att ha hund och ...

Ja det är vad dottern fyller idag... Jag menar 15 år.... Satan vad tiden går fort! Men jag älskar verkligen att se båda mina barn växa och utvecklas, se dem ta steg för steg i sin utveckling och sin självinsikt.   Grattis älskade unge!     ...