Nu är det valt, inte ett lätt sådant när det finns så mkt gott att välja på!

Så ikväll blir det :

Teriyakimarinerad lax med grönsaker & nudlar:

ca 500g laxfilé utan skin

ca 1dl Teriyakimarinad

1 msk riven färsk ingerfära eller 1 tsk malen ingerfära

ca 200g äggnudlar

3-4 salladslökar eller 3 dl strimlad purjolök

1 fänkålshuvud i strimlor

1 röd paprika tärnad

1 msk olivolja eller rapsolja

1 tsk salt, peppar

1 dl Dill

Tillbehör:

1 påse teriyakisås

1. Skär laxen i 2-3cm stora bitar. Lägg bitarna i en skål, häll över marinaden blandad med ingerfäran och vänd försiktigt laxen i marinaden.

Låt stå i  5-10min.

2. Koka nudlarna enl beskrivning. Förbered grönsakerna, ta bort den grova rotstocken på fänkålen.

3.Hetta upp oljan i en panna. Lägg lök, fänkål & paprika. Woka i ett par minuter tills grönsakerna blir mjuka, blanda sedan ner nudlarna.

4. Lägg på laxen, täck med lock och låt laxen bli färdigkokt på svag värme. Droppa över lime eller citron saft.

5. Blanda wokpåsen enligt beskrivning på påsen, häll såsen över rätten i pannan eller servera bredvid.

Ja det är ju den tiden på året igen då det är dags att pynta med fjädrar och måla ägg.

Barnen ska se ut som små påskgummor och vi kvinnor över 20 sätter oss på kvasten och flyger vidare till blåkulla.

Här hemma är ju inte påsken ngt vi firar i den bemärkelsen, visst sätts det upp lite fjädrar och ngn enstaka kyckling men mkt mer än så blir det inte. Melody har inte varit en påskgumma på de senaste 2 åren då hon tycker att det är löjligt att man ska gå runt och "tigga" godis igen för det ska man ju bara göra på Halloween.

Jag tycker att det är lite tråkigt att det ska vara samma mat på påskbordet som det är på julbordet vilket vi inte gör. Jul maten äts bara en gång per år här och det är som sagt vid jul.

Så då kan man ju undra vad vi äter till påsk? Ja för ngt gott borde det ju bli? Eller..

Jadå igår så tog vi fram grillen och självklart så skulle det börja regna, men vi har en stor altan på baksidan vilket gör att vi kan ställa grillen under tak.

Vi grillade kött & kyckling och till det vart det sallad, potatis klyftor & självklart hemma gjord beasås =)

Mattias har blivit en hejjare på att göra sin egen beasås, och den är bra mkt godare än den köpta! Fast så är det väl med all hemma gjord mat, jag tycker iaf att det är godare än den köpta.

Kanske ngt nyttigare med =)

Till efterätt så vart det jordgubbar med mjölk eller grädde, ja Mattias vill ha grädde & Melody mjölk och jag äter dem al´a naturell ..

Sen hände det väl inte allt för mkt här hemma, vi var iväg på en roadtrip till Uppsala och där spenderades det några timmar i gott sällskap. Sedan var det ju bara att fixa maten när vi väl landade hemma.

Jag han med att städa bilen innan vi åkte för det var absolut ngt som behövdes!! Hua vad med grus och lera och ludd ifrån hundarnas plädar det var..Så damsugaren fick jobba och så drog jag en trasa över inredningen så nu är den riktigt fräsch på innsidan.

Även en ny doftgran placerades ut =)

Nu behöver man ju inte skämmas när man åker ... Dock så behöver utsidan av bilen få sig en dusch då det knappt syns vad det är för färg, men det får dock bli vid ett annat tillfälle....

Idag är det ju påskafton och Mattias jobbar så Melody och jag har hela dagen att hitta på vad vi ska äta för det är ju lördag & det innebär ett nytt recept..

Nu upp på kvasten & iväg.........